リチュエル(RITUEL) 日本橋高島屋S.C

リチュエルのクロワッサン パン屋さんのクロワッサン

東京メトロ銀座線日本橋駅直結の日本橋高島屋S.Cの地下1階に入っているパン屋さんです。日本橋は東京メトロ東西線も乗り入れていますが、銀座線が一番アクセスがいいです。

お店の特徴は?

厳選した小麦、卵、牛乳をなどこだわりの素材を使ってフランスの伝統的な製パン技術のもと焼き上げたパンを提供するブーランジェリーです。
リチュエルのクロワッサンは発酵に30時間以上の時間を費やし、フランス産のバターを使用した贅沢なクロワッサンです。

人気のパンは
エスカルゴショコラピスタージュ    税込み390円
サクリスタン・ア・ラ・ピスタージュ  税込み330円
クロワッサン             税込み250円
です。

左がエスカルゴショコラピスタージュで右がサクリスタン・ア・ラ・ピスタージュです。エスカルゴをリベイクしたところ、外側がサクサクで中心部がしっとりでとてもおいしかったです。

クロワッサンの特徴はパンの端と中心で生地の食感が異なるところです。端は噛んだ瞬間に生地がはじけるほどのパリパリ系です。中心部はしっとりしていて、1つのパンで違った食感を味わえます。

混雑状況

何度か訪れていますが、いつ行っても一定数のお客さんがいらっしゃって、人気店であることがわかります。レジの回転が速いのでレジに並んでいても、比較的速くレジを済ませられます。
人気店ではありますが、クロワッサンはいつ行っても買えて、今までに売り切れていたことはないです。土曜日の19時くらいにいったときも人気の3種類を買うことができました。一般的に有名なパン屋さんは夜までに人気メニューが売り切れてしまいますが、こちらのお店では夜でも人気のパンが買えるのでとても貴重なお店です。

会計までの流れ

トレーとトングでパンを取ってレジに持っていく形式です。カフェスペースもあるので、店内で食べることもできます。
使える決済手段は現金、クレジットカード以外にSuicaなどの電子マネーの使うことができます。また、現金の支払いのときは半自動で決済します。スーパーなどにある、お客がレジにお金を入れるタイプです。店員さんがお金に直接触らないので衛生面にも配慮されています。

日本橋以外に店舗は?

日本橋以外に代官山と新宿の伊勢丹の中にもお店があります。
代官山店は東急東横線代官山駅から徒歩3分くらいのところにあります。
伊勢丹の中にある店舗は東京メトロ丸の内線か副都心線の新宿三丁目駅が近いです。伊勢丹の地下1階に入っています。

コメント

タイトルとURLをコピーしました